E666.pl


Emulgator - związek chemiczny (lub mieszanina), który umożliwia powstanie emulsji oraz zapewnia jej trwałość [Wikipedia])

Wszystkie wyżej wymienione substancje mają na celu:
- przedłużeniem terminu przydatności żywności do spożycia (brak zgody na to, aby bakterie i grzyby naturalnie rozłożyły żywność)
- poprawa koloru - abyś kupował częściej i chętniej (to, co jest intensywnie zabarwione mocniej działa na zmysł wzroku, a więc twoje emocje podczas zakupów.)
- poprawić smak - aby wydawało Ci się, że coś jest lepsze niż jest w rzeczywistości (zatracasz zdolność do cieszenia się naturalnym smakiem potraw. Przyzwyczajasz się do intensywności - przestajesz być wrażliwy na delikatne, naturalne smaki. Reagujesz tylko na bardzo słone, bardzo ostre, bardzo intensywne)


BARWNIKI "POPRAWIAJĄCE" SPRZEDAŻ... tzn. kolor :) (E100-E199)

Co?Gdzie?Jak szkodzi?Więcej informacji
E100margarynypopularna przyprawa kurkuma nadająca żółtego koloru m.in. margarynom (1)
E120koszenila? ciemnoczerwony barwnik otrzymywany z... suszonych mszyc rodzaju Dactylopius coccuszabarwiania jogurtów.
E124czerwień koszenilowa nadająca jasnoczerwonego koloru napojom alkoholowym, deserom i lodom.Naukowo udowodniono, że może powodować nadpobudliwość u dzieci. Jest zabroniona w Stanach Zjednoczonych, Norwegii i Finlandii.
E180syntetyczny barwnik azowyzawiera jony wapnia i glinu, stosowany jest przy produkcji serów. Przy większym dawkowaniu może wywoływać reakcje alergiczne, katar sienny, problemy jelitowe, a także bezsenność.
E270kwas mlekowy produkowany jest przez bakterie w żywności poddanej fermentacji


"POPRAWA" SMAKU ("POLEPSZACZE", WZMACNIACZE SMAKU I ZAPACHU):

E600 - E699
Co?Gdzie?Jak szkodzi?Więcej informacji
E338kwas ortofosforowywypłukuje z organizmu magnez i niekorzystnie wpływa na szkliwo (1)
bromek potasuchipsyzatrzymuje syntezę testosteronu w jądrach, jednocześnie silnie hamując popęd płciowy u mężczyzn (1)
Wykazuje lekkie działanie uspokajające (wikipedia)
E621

glutaminian sodu (jedna z najważniejszych substancji w chemii spożywczej)

zupy instant, sosy, przyprawy, konserwyGlutaminian sodu bywa uznawany za przyczynę tzw. syndromu chińskiej restauracji – choroby związanej z nadmiernym spożyciem glutaminianu sodu lub nadwrażliwością na niego. Objawy to zawroty głowy, palpitacje serca, nadmierna potliwość i uczucie niepokoju, notowane po spożyciu posiłku w azjatyckich restauracjach. Jednak dokładna weryfikacja danych[4] nie potwierdziła, aby przyczyną tych dolegliwości był glutaminian sodu, zaś pewne typy reakcji alergicznych na potrawy kuchni chińskiej mogą być powodowane innymi jej składnikami, jak np. grzyby, orzechy i zioła. (2)


SŁODZIKI (E900 - E999)

Co?Gdzie?Jak szkodzi?Więcej informacji
E951aspartammoże powodować białaczkę i nowotwory węzłów chłonnych (1)
E950acesulfam KSubstancje te są kilkaset razy bardziej słodkie od cukru, a przy tym znacznie mniej kaloryczne niż on. Nie mogą zatem być wykorzystywane przez organizm jako źródło energii.
E952cyklaminian soduSubstancje te są kilkaset razy bardziej słodkie od cukru, a przy tym znacznie mniej kaloryczne niż on. Nie mogą zatem być wykorzystywane przez organizm jako źródło energii.
E954sacharynaW latach 70. oskarżano ją o to, że wywołuje raka. Choć ta teoria nie została poparta dowodami, E954 ustąpił miejsca E950, E951 i E952.


KONSERWANTY (E200 - E299)
Co?Gdzie?Jak szkodzi?Więcej informacji
E202sorbinian potasuhamujący rozwój pleśni i drożdży. Przemysłowo uzyskiwany na drodze różnych metod chemicznych. Nie jest skuteczny przeciwko bakteriom. Może powodować reakcje alergiczne.
E239urotropina produkowana z formaldehydu i amoniakw kawiorze, serze, śledziach, marynowanych rybachstosowana jako środek ochronny przeciwko grzybom. Występuje . Używana również do usuwania korozji
E250azotyn soduwędlinyMoże wchodzić w reakcję z białkiem, wytwarzając rakotwórcze nitrozoaminy. Mięs z azotynem sodu nie powinno się grillować.
E282propionianiu wapnia?pieczywojeżeli chleb nieprzyjemnie pachnie, to znaczy, że w piekarni dodano do niego za dużo propionianiu wapnia, który ma przeciwdziałać rozwojowi pleśni


EMULGATORY I ZAGĘSZCZACZE (E300 - E499)

Co?Gdzie?Jak szkodzi?Więcej informacji
E407anaturalny polisacharyd wytwarzany przez żyjące w wodach Europy i Ameryk wodorostyczekolada może powodować wzdęcia
E401alginian sodu z wodorostów do zagęszczania margaryn
E480pieczywomogący wywoływać biegunki
E476poliglicerol z olejem rycynowymw wyrobach czekoladowych, sosach sałatkowych i kremach do smarowania pieczywamoże zaburzać pracę wątroby i nerek


INNE MIESZANKI "POPRAWIAJĄCE" ZAPACH, SMAK i KOLOR:

Czy wiesz,że w większości kiełbas i szybek jest kąpanych w płynach zwanych "aromatami dymu"? Tylko ci się wydaje, że wkładasz do ust mięso, które było wędzone. W rzeczywistości to kilka związków chemicznych, mających sprawić, byś fantazjował, że to, co wkładasz do ust jest naturalne...
Co?NazwaWięcej informacji
AF FC160/004PREPARATY NASTRZYKOWY Iniect P-60 "Pieczeniowy""Fosforanowy preparat do sporządzania solanek nastrzykowych 40%-70% do produkcji schabów, szynek i wyrobów pieczonych na szaro z wbudowaną funkcją tworzenia barwy i smaku produktu pieczonego"Skład: karagen E407, fosforany (10% na P2O5): E450,E451, E452, glutaminian sodu E621 (1,0%), askorbinian sodu E301, cytrynian sodu E331, kwas cytrynowy E330, białko sojowe, aromaty przetworzone. Tekstura: proszek Barwa: beżowa :))
AF MF13/017Aromat dymu "Wędzonka"zapach i smak "wędzonki" skład: aromat dymu, sól, maltodekstryna, glutaminian sodu E62 (40%), DAWKOWANIE: 0,1-1g/kg , forma: proszek, OPAKOWANIE: worki laminatowe)
AF TA/212Aromat dymu "Grill Flavour"Nuta grilowanego mięsa i tłuszczu. "Doskonały aromat do hamburgerów, marynat, sosów szaszłykowych"
AF SF82/508Aromat dymu "szynka wędzona""Aromat dymu charakterystyczny dla szynek wędzonych"


To tylko niektóre z wielu "preparatów nastrzykowych" (solanek) i aromatów dymu.
Wejdź na tę stronę i sam zobacz: http://aft.com.pl/culinaria/oferta_produkty.php?nrauto=256&rodzic_str=2

Każdy związek "wyrwany z kontekstu" pozostałych związków obecnych w pożywieniu (np. w serze) dostarczony w dużych ilościach może wpływać niekorzystnie na funkcjonowanie organizmu.
Producent danej substancji będzie wytwarzał ją tylko tak długo, jak długo będą chętni na jej konsumpcję. To TY decydujesz co wkładasz do ust i która korporację wspierasz. Przestać jęczeć, że nie masz wpływu. Zawsze masz wybór.
Jeśli robisz zakupy nie tylko dla siebie, ale również dla swojej rodziny - świadomie (bądź nie) decydujesz o ich zdrowiu. Pal licho Ciebie - pomyśl o innych!
Podoba ci się konepcja tej strony? Podziel się nią z innymi - zaloguj się na Facebook i kliknij Lubię to (powyżej).



Smacznego! ;)



Zostaw komentarz:






Źródła:
1. http://biznes.gazetaprawna.pl/artykuly/498104,sprawdz_czym_sie_zatruwasz_czyli_czego_do_zywnosci_dodaja_producenci.html 2. Wikipedia



Masz informacje, których tu nie ma?
Napisz mi o tym i pozwól innym zdobywać wiedzę. Zaktualizuję tę stronę natychmiast.









Słowa kluczowe: chemia spożywcza, substancje trujące, substancje toksyczne, wzmacniacze smaku, poprawa smaku, żywność organiczna, konserwanty, chemia w przemyśle spożywczym